えだまめ日記

食に関する仕事を十数年。今は保育園で給食の先生をしています。色んな方に役に立つブログでありたい。 忙しい現代社会ですから、市販で食べれるお菓子、飲料、パン等もどんどん紹介していこうと思います。

2020-05-24から1日間の記事一覧

動物性原材料や牛乳不使用!植物性チーズとは

今回は乳アレルギーさんに使っている、植物性チーズの話です。保育園の子どもたち、職員もですけどとろけるチーズ大好きなんですよね。残しがちなお魚もチーズをのせるとあら不思議、完食! 植物性チーズはなにからできている? 大豆やアーモンドなどから作…